五险提供食宿节日福利带薪年假工作餐免费培训晋升空间
职位信息 1、每天与采购人员沟通,对当天的所需原料进行审核,对其质量进行监控。 2、制定厨房的操作规程及岗位职责、确保厨房工作的正常进行。 3、巡视检查厨房工作情况,合理安排人力及技术力量,统筹各个工作环节。 4、检查厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况,制定月度订购计划。 5、每日检查厨房卫生,把好食品卫生关,贯彻执行食品卫生法规和厨房卫生制度。 6、定期实施厨房人员技术培训,组织厨房人员学习新技术和先进经验。定期或不定期对其技术进行考核,制定值班表,评估厨房工作人员,对厨房人员的晋升调动提出意见经审批实施。 7、合理调配人员,科学安排操作程序,保证出品节奏,为服务工作提供良好的基础。 8、负责控制食品和有关劳动力成本,准确掌握原料存量,了解市场供应情况和价格。根据原料供应和宾客的不同口味要求,制定菜单和规格、审核厨房的审购单,负责每月厨房盘点工作,经常检查和控制库存食品的质量和数量,防止变质、短缺,合理安排使用食品原料。 9、负责指导各操作人员的日常工作,根据客人口味的要求,不断改进出品质量、并协助店经理设计、改进菜单,使之更有吸引力,不断收集、研制新的品种,并保持特色风味。 10、经常与各部门联系协调、并听取宾客意见,不断提高工作效率。 任职资格: 1.身体健康,能吃苦耐劳(25-50岁) 2.三年以上相关工作经验,一年以上同岗位管理工作经验 3.熟练掌握厨房运作管理、成本控制方法、食品原料品质及搭配,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法 4.较强的成本管理意识
浙江省衢州市绿色集聚区汇仓路60号 查看地图
衢州直聘敬告各位求职者:该企业已经过衢州直聘认证,可放心联系
1、本站仅提供信息储存平台,所有信息均由用户发布,其内容及因之产生的后果,均由发布者承担,与本站无关。
2、凡告知“收取服装费、押金、报名费等各种费用”的信息均有欺诈嫌疑,请保持警惕。
后厨学徒(柯城青悦里) 3500-4000元/月
饼房主管/厨师 4000-7000元/月
综合管理食堂阿姨 4000-4500元/月
配菜员(一天吾悦店) 4000-6000元/月
衢州海底捞招聘后厨 包吃包住 水电全免 4800-8000元/月
冷菜厨师 6000-8000元/月
厨房蔬菜小吃岗位 薪资面议
西餐学徒 3500-5000元/月
中餐厨师 8000-12000元/月
冷房领班 4500-6000元/月
厨师中工(柯城青悦里) 6000元/月
厨师(杨爱珍时代广场店) 7000-8000元/月
后厨 3500-5000元/月
冷菜主管 6000-7000元/月
打荷 3000-4000元/月
西点厨师 6000-8000元/月
微信扫一扫找工作
微信扫一扫,加客服为好友
第一时间处理您所遇到的问题