香特莉蛋糕第一家门店成立于2002年, 经典匠心手作与时光交换滋味，用心烘焙,精于形、匠于心，做有温度的烘焙美食，多年来一直传播“健康、自然、时尚、专业”的新食概念。2005年成立了衢州市香特莉食品有限公司，通过十年的努力和沉淀，于2013年创建了意式高端烘焙品牌“意诺”，2015年在意诺的基础上，成立了集西餐、披萨、精酿等体验餐厅“意餐厅”，实现公司的新跨越发展，公司总部同时也成立了意莉维尔食品有限公司，意代表意诺、莉代表香特莉，维尔代表联合体，公司总部现坐落在风景秀丽、人杰地灵的浙江衢州西片新区，一期占地63500平方米的现代化花园式中央工厂，内有十万级的现代化标准车间、高标准研发中心、检化验中心、烘焙观光走廊、DIY快乐烘焙体验馆。
    意莉维尔公司现拥有“香特莉”、“意诺”、“意餐厅”三大食品连锁品牌及28家直营连锁店，遍布衢州地区(衢州、江山、常山、开化、龙游)；2020年在金华地区开启千万门店，成为浙西地区知名品牌。
公司不断寻求全球最优秀人才，精心打造最优秀团队，公司现拥有全球研发顾问14位、自主研发团队18人、80多位技术能手等，公司正以崭新的雄姿，创建一个新时代烘焙、餐饮等专业化食品公司，领航餐饮烘焙行业新风帆。